酒店管理与数字化运营

一、专业简介

        酒店管理与数字化运营专业是全国第三批现代学徒制试点专业，也是宁波特色学院重点建设专业，校级重点专业，拥有3000多平方米校内实训场地，是浙江省示范性实训基地，国家旅游局旅游职业教育校企合作示范基地。依托宁波开元酒店管理学院、国际金钥匙学院宁波分院，开设酒店基层管理的所需的酒店管理实务、酒店店督导实务、酒店营销策划等基础理论课程，强化咖啡与茶艺制作、酒吧运作实务、烘焙与西点、OPERA系统应用等实操性与趣味性课程，培养既有酒店管理的实战基础经验，又具国际视野与发展潜力的国际品牌酒店的初中级管理人员。        

二、专业特色

        1.依托产业学院办学，通过产教融合的现代学徒制培养模式，为每位学生配备一名企业师傅； 

        2.操作课程丰富，让学生掌握咖啡、茶艺、调酒、烘焙、插花等一技之长；

        3.在校内学习期间不定期赴酒店、新业态住宿进行体验岗位，开展真实性实训；

        4.在国际品牌酒店开展顶岗实习，提升实践操作能力与职业素养。  .

三、未来发展

        毕业后，可从事旅游酒店行业协会、国际品牌高星级酒店、民宿、高端物业等单位从事行业管理与服务、人力资源培训、营销策划等工作，三五年后可胜任酒店部门经理、总经理。有兴趣的学生可以选择专升本或烘焙店、饮品店创业之路。